こんにちは。
伊東店の土屋です。
第１回で終わると思われていたこのコーナーも、
無事第２回を迎えることができました。
これも、食に対する私の飽くなき探究心、いや、単なる
食いしんぼうのおかげ。
食いしんぼう！万才
今日ご紹介するのは、先日家で作った「シソ寒天」。
これを聞いて、「まずそう・・・。」と思ったあなた。
それは「食わず嫌い」というもの。
レシピをご紹介しますので、
（と言ってもただの寒天なのでとても簡単ですが）
ぜひお試しを。
ちなみに、シソは青ではなく、赤です。
それでは、どうぞ。
まずは材料（４人分）
赤じそジュース（ストレート） １カップ
粉寒天 3ｇ
水 1カップ
砂糖 大さじ2
かんづめみかん
作り方
①寒天・水を鍋に合わせ、煮立ったら１分ほど煮溶かします。
②火を止めて、砂糖を加えて混ぜ、シソジュースも加えます。
（砂糖の量はお好みで加減して下さい。）
③流し缶に流し入れ、みかんを散らし、しっかり冷まし固めます。
中に入れるものは、キウイフルーツやパイナップルなどお好みで♪
④冷めたら、さらに冷蔵庫で冷たくして、お召し上がり下さい。
出来上がったものが、こちら。
とてもさっぱりしていて、夏には最適です。
さらに、美しい赤紫色で、見た目にもきれいだと思いませんか？
おもてなしにもいいですね。
ただ、しそなので、大人向きの味です。
子どもはあまり好きではないかも・・・。
ちなみに、今回寒天をつくるのに使った赤じそジュース、こちらも手作りなんです。
母の。
かなり濃い色ですが、飲む時には水で薄めて飲みます。
また、炭酸水で割って飲んでも美味しいです。
また、この赤じそジュース、花粉症にも効果があるとか。
ちなみに、作り方は・・・・・・
知りません。
母に聞いてください。
では、次回のグルメ気取り、あるかないか分かりませんが、お楽しみに。
美味しいグルメ情報がありましたら、ぜひ、コメントをお寄せ下さい。
お待ちしております。
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